Перейти к публикации
DSGFIX - форум по ремонту и эксплуатации DSG № 1 в России

Рекомендованные сообщения

Ремонт DSG Замена сцепления DSG Восстановленные мехатроники DSG 7 Обновление ПО (прошивка) телефон в Калуге (4842) 750-007 KalugaTrans.Ru ............... ВЫКУП НЕИСПРАВНЫХ АКПП ВАРИАТОРОВ DSG

даЙёшь Борщ с пампушкамИ

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

надо сообразить такое... 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

кашу хочу

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Французское лакомство - печенье "Мадлен"

Десерт, действительно, популярен и не только в самой Франции, но и по всей Европе. Именно Madeleines представляли Францию на Дне Европы по программе The Cafe Europe, французы трепетно и нежно относятся к своим «мадленкам».
Кондитерской классике французской кухни – бисквитному печенью «Мадлен», без малого 260 лет! Конечно, у него есть своя легенда появления на свет, и она даже не одна. Первая версия такова, что однажды в 1755 году польский король Станислав Лещинский давал в Париже бал, но внезапно заболел его повар. Чтобы гости не остались без угощения, сообразительная кухарка на скорую руку приготовила печенье в форме ракушки по рецепту своей бабушки. Десерт произвел фурор среди гостей, поэтому было решено назвать печенье её именем – Мадлен. 

1509282021_33.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Донские лещи в сметане

Наконец-то, добралась я и до нашей донской кухни и сегодня приготовлю лещей в сметане - простое, но весьма вкусное блюдо, которое без труда можно отведать во многих ростовских ресторанах, предлагающих своим посетителям местную кухню. На Дону лещ является важной промысловой рыбой. Лещи живут до пятнадцати лет и обитают в Азовском море, в Таганрогском заливе, Цимлянском и Маныческом водохранилище, в речках каких у нас, в Ростове-на-Дону и области, полным - полно! Леща запекают, фаршируют, коптят, солят и вялят. Мясо у леща белое и жирное. Разве солят где-то леща лучше, чем на Дону? На Центральном Рынке города можно встретить таких здоровенных красавцев под три кило весом, сказочные лещи! Такой лещ прекрасен с жаренной картошкой, а жирный вяленный лещ, это обалденная закуска к пиву! Крупных и жирных лещей на Дону запекают с травами, лимонами, картофелем, капустой, вишней и смородиной, а еще с крупами – гречневой, пшеничной и рисовой. У меня же, сегодня будет жаренный лещ в сметане. Как уже сказала, это простое блюдо и гарнир к нему подходит весьма простой – овощной салат, варенный картофель, можно подать и с винегретом. ©

1509439296_glavnoe-foto.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Долма

Как часто у меня бывает я замечаю какие-то продукты не каждодневного употребления в странных магазинах и оставляю там, не зная как или когда буду применять, но не забывая. Так и было с маринованными виноградными листьями. Видел, знал, ждал момента. 
В маленьком магазине во дворах, ну в таком, где армяне торгуют овощами я заметил их еще год назад, но идея сделать долму пришла в голову только недавно, так что я просто пошел и купил листья, не ломая голову где их взять. Вот так.
Теперь конечно пара слов о долме. Как твердит нам википедия - блюдо однозначно с тюркскими корнями и сейчас столько народов пытается признать его истинно своим, что я конечно же не буду писать, что оно чье-то. Будем считать, что это блюдо народов мира, ну как пельмени, например.. Ну и из всем так же известным фактов: долма - это мясо с рисом (реже с другими начинками), завернутое в виноградные листы. Казалось бы все просто, но есть нюансы. Например, прям в свежий лист с виноградника не заворачивают, лист нужно вымочить, так он не будет горчить и будет более податлив. Так что покупка листьев в банке это абсолютный плюс - так как листья уже готовы к начинению их фаршем. ©

1510411270_dsc02692-kopirovat.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×